{"id":605,"date":"2025-03-17T11:14:44","date_gmt":"2025-03-17T14:14:44","guid":{"rendered":"https:\/\/blogdomagao.com\/?p=605"},"modified":"2025-03-17T11:14:50","modified_gmt":"2025-03-17T14:14:50","slug":"2025-tera-menos-ovos-de-pascoa-chocolate-mais-caro-e-produtos-com-menos-cacau-entenda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdomagao.com\/?p=605","title":{"rendered":"2025 ter\u00e1 menos ovos de P\u00e1scoa, chocolate mais caro e produtos com menos cacau; entenda"},"content":{"rendered":"\n

Pre\u00e7o da am\u00eandoa encareceu 190% em 2 anos na bolsa de Nova York. O setor teve o seu terceiro ano seguido de d\u00e9ficit da produ\u00e7\u00e3o no mundo em 2024.<\/em><\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 pensou uma P\u00e1scoa com menos chocolate e ovos mais caros? Esse \u00e9 um dos cen\u00e1rios previstos por economistas e representantes do setor para este ano, em meio \u00e0s altas do pre\u00e7o do cacau que atingiu um pico em dezembro.<\/p>\n\n\n\n

Na ocasi\u00e3o, a tonelada de cacau chegou a ser comercializada por US$ 11.040 na cota\u00e7\u00e3o da bolsa de valores de Nova York, uma alta de 163% na compara\u00e7\u00e3o com o mesmo m\u00eas em 2023.<\/p>\n\n\n\n

Esse aumento \u00e9 impulsionado pelos problemas clim\u00e1ticos nas lavouras dos maiores produtores do fruto do mundo, localizados na \u00c1frica. O continente representa 70% do fornecimento mundial da am\u00eandoa. \u00c9 o caso da Costa do Marfim<\/a>, maior produtora, que sozinha gera 45% do cacau do planeta.<\/p>\n\n\n\n

E isso afeta o chocolate brasileiro, j\u00e1 que o cacau \u00e9 uma commodity, ou seja, o seu pre\u00e7o \u00e9 definido internacionalmente.<\/p>\n\n\n\n

Ao longo do ano passado, os produtores dos chocolates industrial e artesanal usaram estrat\u00e9gias para driblar a alta e n\u00e3o repassar o pre\u00e7o para os consumidores finais<\/a>, como optar por mais mix de produtos e diminuir o tamanho da embalagem.<\/p>\n\n\n\n

Mas isso pode ficar mais dif\u00edcil na P\u00e1scoa, uma vez que a am\u00eandoa usada para fazer o chocolate para o feriado foi comprada no segundo semestre do ano passado, quando o pre\u00e7o da am\u00eandoa atingiu o pico.<\/p>\n\n\n\n

Pre\u00e7o do cacau subiu 190% em 2 anos na bolsa de NY<\/h1>\n\n\n\n

Problemas clim\u00e1ticos nos maiores produtores mundiais afetam a oferta<\/h2>\n\n\n\n
\"%blogdomagao<\/figure>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, este ano ter\u00e1 menos ovos de chocolate sendo comercializados. Ser\u00e3o produzidos cerca de 45 milh\u00f5es de unidades, uma queda de 22,4% na compara\u00e7\u00e3o com 2024, quando a fabrica\u00e7\u00e3o foi de 58 milh\u00f5es<\/a>, segundo a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab).<\/p>\n\n\n\n

A produ\u00e7\u00e3o mundial de cacau teve o seu terceiro ano seguido de d\u00e9ficit em 2024. Isso significa que os pa\u00edses produzem menos cacau do que consomem, afirma Anna Paula Losi, presidente-executiva da Associa\u00e7\u00e3o Nacional das Ind\u00fastrias Processadoras de Cacau (AIPC).<\/p>\n\n\n\n

Desde a safra 2021\/2022, os pa\u00edses j\u00e1 deixaram de produzir 758 mil toneladas, segundo a Organiza\u00e7\u00e3o Internacional do Cacau (ICCO).<\/p>\n\n\n\n

Apesar de o Brasil contribuir com cerca de 4% da produ\u00e7\u00e3o mundial de cacau, o pa\u00eds n\u00e3o consegue suprir a pr\u00f3pria necessidade do fruto.<\/p>\n\n\n\n

No ano passado, por exemplo, o mercado brasileiro demandou cerca de 229 mil toneladas, mas colheu apenas 179.431 mil, uma queda de 18,5% em rela\u00e7\u00e3o a 2023.<\/p>\n\n\n\n

O volume mo\u00eddo tamb\u00e9m representou uma retra\u00e7\u00e3o na compara\u00e7\u00e3o com o ano anterior, quando foram industrializadas 253 mil toneladas. O principal motivo \u00e9 a queda na demanda devido ao pre\u00e7o do chocolate, segundo a presidente-executiva da AIPC.<\/p>\n\n\n\n

Confira o pre\u00e7o do chocolate no \u00faltimo ano<\/h2>\n\n\n\n

Varia\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os nos 12 meses – em %<\/h3>\n\n\n\n

chocolate em barra e bombom<\/p>\n\n\n\n

\"%blogdomagao<\/figure>\n\n\n\n

chocolate e p\u00f3 achocolatado<\/p>\n\n\n\n

\"%blogdomagao<\/figure>\n\n\n\n

Ainda assim, para os pesquisadores entrevistados pelo g1<\/strong><\/a>, h\u00e1 potencial para aumentar a produ\u00e7\u00e3o, uma vez que o pa\u00eds possui o clima ideal e tem espa\u00e7o para isso.<\/p>\n\n\n\n

Para os especialistas,\u00a0uma melhora significativa do setor pode levar no m\u00ednimo 6 anos, tempo em que um cacaueiro rec\u00e9m-plantado come\u00e7a a dar uma boa produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

O que esperar para a P\u00e1scoa?<\/h2>\n\n\n\n

A alta do cacau tem sido repassada aos poucos aos consumidores de chocolate. Nos acumulados dos 12 meses at\u00e9 janeiro, o pre\u00e7o do chocolate em barra e do bombom subiu 16,53%, enquanto o chocolate e o p\u00f3 achocolatado encareceram 12,49% segundo o \u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo (IPCA<\/a>), do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE).<\/p>\n\n\n\n

A ind\u00fastria chocolateira adotou algumas estrat\u00e9gias para minimizar esse impacto e preservar o n\u00famero de consumidores. Algumas delas foram diminuir o tamanho das barras e lan\u00e7ar mais mix de produtos, diz Francisco Queiroz, analista da consultoria Agro do Ita\u00fa BBA.<\/p>\n\n\n\n

“Dentre as prefer\u00eancias do brasileiro, o chocolate ao leite segue sendo o favorito, por\u00e9m o mercado investe em novas combina\u00e7\u00f5es com frutas, amendoim, pistache, diversificando a gama de produtos, com diferentes intensidades de cacau e tamanhos”, informou nota da Abicab.<\/p>\n\n\n\n

Ao g1<\/strong><\/a>, o o vice-presidente da Cacau Show, Daniel Roque, afirmou que os produtos para a P\u00e1scoa desse ano n\u00e3o tiveram redu\u00e7\u00e3o de tamanho. Segundo ele, quando a medida foi tomada em casos anteriores foi apenas considerando uma melhora na experi\u00eancia de consumo.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, ele informa que as combina\u00e7\u00f5es com chocolate n\u00e3o foram lan\u00e7adas por causa do pre\u00e7o do cacau, mas por lembrarem sobremesas e terem demanda.<\/p>\n\n\n\n

Em agosto de 2024, questionadas pelo g1<\/strong><\/a>, as empresas Nestl\u00e9 e Mondelez Brasil (dona de marcas como Lacta, Bis e Oreo) afirmaram ter lan\u00e7ado produtos de diferentes tamanhos para atender \u00e0 necessidade de mercado.<\/p>\n\n\n\n

As duas empresas foram questionadas sobre a perspectivas para a P\u00e1scoa, mas n\u00e3o responderam at\u00e9 a publica\u00e7\u00e3o da reportagem.<\/p>\n\n\n\n

\n

“O chocolate com certeza ser\u00e1 mais caro [nessa P\u00e1scoa] do que foi no ano passado”, diz Queiroz.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Isso porque parte do chocolate vendido agora foi comprado no final do ano passado, quando os pre\u00e7os estavam mais altos, uma vez que as compras costumam ter cerca de pelo menos tr\u00eas meses de anteced\u00eancia, explica o analista.<\/p>\n\n\n\n

Por outro lado, Anna Paula Losi, da AIPC, lembra que o cacau \u00e9 apenas um dos ingredientes do chocolate. Por isso, \u00e9 poss\u00edvel impedir que o pre\u00e7o suba na mesma propor\u00e7\u00e3o que o da am\u00eandoa.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e1 outros fatores que impactam o pre\u00e7o quando se trata dos ovos de P\u00e1scoa: a infraestrutura<\/strong> e a log\u00edstica de transporte<\/strong>, pois s\u00e3o produtos muito fr\u00e1geis, explica Marcos Silveira Bernardes, da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de S\u00e3o Paulo (Esalq\/USP) e produtor de cacau.<\/p>\n\n\n\n

Para esta P\u00e1scoa, a Cacau Show realizou um reajuste entre 8% e 10% nos pre\u00e7os, disse Roque. Ele pontua que o valor \u00e9 abaixo da alta da am\u00eandoa e que o setor perder\u00e1 rentabilidade, para n\u00e3o encarecer ainda mais o chocolate.<\/p>\n\n\n\n

Apesar da alta, o vice-presidente informou que a demanda de P\u00e1scoa se mant\u00e9m a mesma do ano passado para o per\u00edodo. Al\u00e9m disso, ele espera que haja um crescimento dos consumidores, devido \u00e0 empresa ter aumentado o escopo de produtos em diversas faixas de pre\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n

Por que o cacau est\u00e1 t\u00e3o caro?<\/h2>\n\n\n\n

O cacau foi a commodity que mais encareceu no ano passado.<\/p>\n\n\n\n

Essa alta foi causada, principalmente, por problemas clim\u00e1ticos na \u00c1frica. Por causa do El Ni\u00f1o, o continente sofreu com estiagem, excesso de chuvas no momento errado, pragas e doen\u00e7as, como a podrid\u00e3o parda (causada por um fungo, que deixa o fruto com um cheiro caracter\u00edstico de peixe), aponta Queiroz.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e1 ainda um outro problema: as \u00e1rvores na Costa do Marfim e em Gana<\/a>, segundo maior produtor mundial, s\u00e3o muito velhas e n\u00e3o houve investimento para sua renova\u00e7\u00e3o ao longo dos anos.<\/p>\n\n\n\n

“Al\u00e9m de deixar a \u00e1rvore mais suscet\u00edvel \u00e0s quest\u00f5es clim\u00e1ticas, acaba tamb\u00e9m reduzindo a produtividade dos pomares\u201d, diz o analista da consultoria do Ita\u00fa BBA.<\/p>\n\n\n\n

O cacau \u00e9 uma cultura perene, o que significa que um mesmo cacaueiro pode dar frutos por muitos anos. Mas Losi, presidente-executiva da AIPC, destaca que \u00e9 preciso fazer uma renova\u00e7\u00e3o da lavoura a cada 15 ou 20 anos para manter uma boa produtividade.<\/p>\n\n\n\n

A raz\u00e3o de os produtores n\u00e3o terem feito essa renova\u00e7\u00e3o \u00e9 porque se trata de um alto investimento e, segundo Bernardes, o cacau deixou de remunerar o agricultor, o desestimulando.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO produtor sempre acreditando que haveria alguma melhoria, o que nunca acontecia. E o pre\u00e7o baixo se prolongou at\u00e9 o abandono das lavouras\u201d, afirma Queiroz.<\/p>\n\n\n\n

Isso tudo refletiu na produ\u00e7\u00e3o. A Costa do Marfim, por exemplo, teve uma queda expressiva no \u00faltimo ano. A colheita de 2,12 milh\u00f5es de toneladas na safra 2022\/2023, diminuiu para 1,8 milh\u00f5es de toneladas em 2023\/2024.<\/p>\n\n\n\n

Como est\u00e1 a situa\u00e7\u00e3o no Brasil?<\/h2>\n\n\n\n

O Brasil, 6\u00b0 maior produtor do mundo de cacau, n\u00e3o passou ileso pelos problemas clim\u00e1ticos. O El Ni\u00f1o tamb\u00e9m afetou a safra nacional e colaborou na eleva\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os.<\/p>\n\n\n\n

Segundo a presidente-executiva da AIPC, o Brasil tamb\u00e9m sofreu com pragas e doen\u00e7as. Na Bahia, por exemplo, houve incid\u00eancia da podrid\u00e3o parda. \u201cTem produtor que me contou que perdeu mais de 60% da produ\u00e7\u00e3o\u201d, relata.<\/p>\n\n\n\n

Na ind\u00fastria moageira brasileira, os estoques de cacau come\u00e7aram o ano em baixa. Losi conta que o normal \u00e9 moer cerca de 60 mil toneladas no primeiro trimestre. Este ano, o recebimento de carga nacional n\u00e3o chegou a 20 mil toneladas.<\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cSe a gente vem de um ano que a produ\u00e7\u00e3o foi baixa, o recebimento foi baixo, a gente acaba tendo que importar o volume para garantir que as f\u00e1bricas n\u00e3o v\u00e3o parar nesse per\u00edodo\u201d, diz a presidente-executiva.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Mesmo antes da crise, o Brasil n\u00e3o produzia o suficiente para atender o mercado interno.<\/p>\n\n\n\n

No passado, o pa\u00eds j\u00e1 chegou a ser autossuficiente, mas, na d\u00e9cada de 80, teve as lavouras dizimadas pela doen\u00e7a vassoura-de-bruxa, que deixa os ramos do cacaueiro secos, como uma vassoura velha. At\u00e9 hoje, o setor tenta voltar aos patamares anteriores, explica Losi.<\/p>\n\n\n\n

Em 2024, os principais estados produtores tiveram queda no volume de am\u00eandoas, segundo a AIPC. A Bahia, maior fornecedora no per\u00edodo, teve queda de 61,8% na produ\u00e7\u00e3o e o Par\u00e1, segundo maior, de 11,9%.<\/p>\n\n\n\n

Quando o pre\u00e7o vai melhorar?<\/h2>\n\n\n\n

As expectativas para 2025 s\u00e3o de um poss\u00edvel aumento da produ\u00e7\u00e3o mundial, com uma queda na demanda. Os dois fatores podem fazer com que o pre\u00e7o melhore.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEm algum momento essa alta de pre\u00e7o chegou no consumidor e ele reduziu o seu consumo. As chocolateiras, n\u00e3o vendo muita vaz\u00e3o para o seu produto, tamb\u00e9m demandaram menos da ind\u00fastria moageira\u201d, explica Losi.<\/p>\n\n\n\n

Contudo, a presidente-executiva diz que o mercado ainda \u00e9 incerto e tudo depende da safra que est\u00e1 em andamento.<\/p>\n\n\n\n

Para Queiroz, analista da consultoria do Ita\u00fa BBA, a expectativa \u00e9 de que a safra na \u00c1frica seja melhor, por causa do clima mais amenos.<\/p>\n\n\n\n

Outro ponto \u00e9 que os produtores que conseguiram lucrar investiram na lavoura, bem como novos produtores decidiram entrar no mercado visando os altos valores de comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cAcaba se refletindo nos pre\u00e7os, mas n\u00e3o vai voltar aos patamares que eram h\u00e1 2 anos. A gente v\u00ea os pre\u00e7os cedendo, mas v\u00e3o seguir em patamares altos\u201d, explica.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Isso porque o cacau leva entre 5 e 6 anos para dar uma boa safra, ap\u00f3s o plantio. Ent\u00e3o, os investimentos v\u00e3o demorar para refletir na lavoura.<\/p>\n\n\n\n

Para Bernardes, da Esalq\/USP, os pre\u00e7os tendem a cair quando a safra africana finalizar e chegar ao mercado, podendo chegar a US$ 6 mil a tonelada. Mas, para o final do ano, os pre\u00e7os recordes podem retornar.<\/p>\n\n\n\n

fonte: G1<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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